El Grillo y La Luna

Bodegas El Grillo y la Luna, basa todo su trabajo en manipular la uva lo menos posible, evitando el contacto con bombas o cualquier otro medio mecánico de arrastre. El transporte desde la caja de vendimia hasta el depósito, se realiza mediante mesas vibratorias de selección y cintas elevadoras.

Vinificar partidas de no más de 5.000 kilos es otra de nuestras señas de identidad. Esto nos permite mantener la tipicidad de los diferentes terroirs de la propiedad.

La Biodinámica acompañada de la agricultura ecológica crean resultados finales sorprendentes, basados en el bienestar de los viñedos y el buen trato a los ecosistemas.

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