Alodia Garnacha Único

Descripción

Bodega: ALODIA
Nombre del vino: GARNACHA ÚNICO
Crianza: 4 MESES
Variedades: GARNACHA100%
Alcohol: 13,5
Paraje: TORRE
Altitud: 650 M
Tipología de suelos Tierras sueltas, abundancia de arcilla y grava rojiza. Finca en alto, muy
ventilada y soleada. Al abrigo de la Sierra de Guara en la parte más alta de Adahuesca.
Año antigüedad viñedo: 2007
Fecha vendimia: primera quincena de septiembre
Recolección: Selección manual de racimos en viñedo. Vendimia nocturna y mecánica para preservar los
granos sin rotura y buscar la temperatura mínima
Rendimiento:3.000 kg/Ha
Número de añadas elaboradas en la Bodega: 1º
Producción limitada de:

 

Uva procedente de la finta Torre de Adahuesca. Selección de racimos en campo previo a la vendimia mecánica. Maceración prefermentativa en frío con acción de levaduras no saccaromyces y sin adición de sulfitos durante todo el proceso de elaboración. Fermentación maloláctica en barrica y crianza bajo lías en barrica nueva de roble americano. Vino 100 % Garnacha de gran volumen en boca complejidad aromática. En boca es goloso, divertido y redondo.