Alodia sin sulfitos ROSADO ÚNICO

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Descripción

Bodega: ALODIA
Nombre del vino: SIN SULFITOS ROSADO ÚNICO
Crianza: NO
Variedades: Moristel 33%, Parraleta 33%, Garnacha 33%
Alcohol: 12
Paraje: CRÚCELOS – TORRE
Altitud: 650 M
Tipología de suelos Tierras sueltas, abundancia de arcilla y grava rojiza. Finca en alto, muy ventilada y
soleada. Al abrigo de la Sierra de Guara en la parte más alta de Adahuesca.
Año antigüedad viñedo: 2000-2007
Fecha vendimia: segunda quincena de septiembre
Recolección: Selección manual de racimos en viñedo. Vendimia nocturna y mecánica para preservar los
granos sin rotura y buscar la temperatura mínima
Rendimiento:1500-3500 kg/Ha
Número de añadas elaboradas en la Bodega: 1ª
Producción limitada de: .70 botellas

 

Primera añada de un vino rosado sin sulfitos añadidos elaborado en Bodegas Alodia fruto del trabajo que se ha llevado a cabo desde 2018 con las técnicas basadas en la bioprotección activa de los vinos. El mosto ha sido obtenido por sangrado de 3 variedades: Garnacha tinta de la finca Torre y Moristel y Parraleta de la finca Crucelós.. LA fermentación alcohólica ha sido llevada por diferentes especies de levaduras no saccaromyces y ha realizado la fermentación maloláctica. El resultado es un vino totalmente estable con una potencia aromática superior, complejidad en boca y bonita tonalidad.