EDRA BENDITAS CABRAS CRIANZA

12.25 

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Descripción

Bodega: EDRA Nombre del vino: Benditas Cabras
Añada: 2019
Crianza: 8 m barrica
Variedades: Parraleta
Alcohol: 13.50 %
P.V.P.: 12,25 Euros
Paraje: “Contienta” parc, Larga P2 en la Hoya Huesca.
Altitud: 505 m.
Tipología de suelos: Arcillo calcáreo, mucho canto rodado y con fuerte abundancia de limo.
Año antigüedad viñedo: injerto 2007
Fecha vendimia: 27 septiembre de 2019
Recolección: Manual
Rendimiento: 1.440 grs. / cepa
Número de añadas elaboradas en la Bodega: 4 añadas desde 2010
Producción limitada de: 980 Botellas.

Localización de los viñedos en Ayerbe. Terrenos con fuerte abundancia de limo y piedra de canto rodado. Viñedos viejos, parcelas de pequeños agricultores que por edad las dejan de trabajar. Recuperación y mantenimiento de los viñedos, no se trabaja con raspón. Crianza de 10 meses en barricas de 3º y 4º año, 100% roble francés. Zona expuesta a los vientos, trabajos en viñedo biodinámicos y ecológicos.

Cata de vino
VISUAL: Capa media, color cereza picota con ribetes violetas intensos,
OLFATIVA: Mora, cereza negra, romero, caramelo, encurtidos, vinagrillos, aceituna verde, salino, mineral, frutas maduras negras de hueso, hierbas aromáticas de monte bajo,
GUSTO: En boca se muestra como un vino fresco, ligero, donde la fruta se hace más presente,
Cuerpo medio, acidez viva, taninos equilibrados e integrados, sensaciones de frescura, post gusto medio con finales herbáceos y salinos
MARIDAJE: embutidos, quesos, salazones, carnes con salsa de tomate/ nata, rissoto, foie, verduras
Para apreciar bien sus cualidades debe servirse de 14º a 16º

Información adicional

Peso 1.35 kg