Blancoluz

12.45 

LOCALIZACIÓN DE LOS VIÑEDOS EN AYERBE. TERRENOS ARCILLO CALCÁREO, CANTO RODADO Y CON FUERTE ABUNDANCIA DE LIMO. A LA RECEPCIÓN DE LA UVA SE REALIZA UNA MACERACIÓN EN FRIO CON NIEVE CARBÓNICA, BUSQUEDA DE EXTRACCIÓN DE APORTES DE LA PIEL SIN ROMPER LA BAYA. 10% REALIZA LA FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA EN BARRICAS NUEVAS DE ROBLE FRANCÉS. EL RESTO EN DEPÓSITO DE INOX CON TRABAJO DE LÍAS. COUPAGE FINAL Y DESCANSO EN INOX HASTA EMBOTELLADO. ZONA EXPUESTA A LOS VIENTOS, TRABAJOS EN VIÑEDO BIODINÁMICOS Y ECOLÓGICOS

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Descripción

Nº botellas 3.000
Nombre BLANCOLUZ Añada 2018
Bodega BODEGAS EDRA Crianza NO
Variedades 100% VIOGNIER
LOCALIZACIÓN DE LOS VIÑEDOS EN AYERBE. TERRENOS ARCILLO CALCÁREO, CANTO RODADO Y CON FUERTE ABUNDANCIA DE LIMO. A LA RECEPCIÓN DE LA UVA SE REALIZA UNA MACERACIÓN EN FRIO CON NIEVE CARBÓNICA, BUSQUEDA DE EXTRACCIÓN DE APORTES DE LA PIEL SIN ROMPER LA BAYA. 10% REALIZA LA FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA EN BARRICAS NUEVAS DE ROBLE FRANCÉS. EL RESTO EN DEPÓSITO DE INOX CON TRABAJO DE LÍAS. COUPAGE FINAL Y DESCANSO EN INOX HASTA EMBOTELLADO. ZONA EXPUESTA A LOS VIENTOS, TRABAJOS EN VIÑEDO BIODINÁMICOS Y ECOLÓGICOS.

Cata de vino
Fase visual
AMARILLO, NOTAS DORADAS Y BRILLANTES. CAPA MEDIA, REFLEJOS VERDOSOS

Fase olfativa
MELOCOTÓN, FLORAL, HIERBAS AROMÁTICAS, MANZANA VERDE, Y MANZANA AMARILLA, TOMILLO, FINALES CITRICOS.

Fase Gusto GRASO, SABROSO, ELEGANTE, LARGO POR LA ACIDEZ AGRADABLE EN BOCA.

QUESOS GRASOS, COMIDA ORIENTAL, AVES, CARNES BLANCAS.
MUY GASTRONÓMICO, PASTAS CON LÁCTICO, RISOTOS

Información adicional

Peso 1.35 kg