SENTIF ÚNICO

18.25 

Hay existencias

Descripción

Bodega: Estrada Palacio

Nombre del vino: Sentif
Añada: 2018
Crianza: En barricas de 1,2,3 usos por 20 meses
Variedades: 55% Cabernet Sauvignon; 40% Merlot; 5% Tempranillo
Alcohol: 14,7 %vol
P.V.P.: 18.25 Euros
Tipología de suelos: Suelo arenoso sin riego. Viñedo de entre 20 y 25 años.
Fecha vendimia: Segunda quincena de septiembre de 2018 para Merlot y Tempranillo; primera quincena de octubre para Cabernet Sauvignon.
Producción limitada de: 3600 Botellas.

Viñedos ubicados en los alrededores de Bespén, terrenos arenosos, de piedra sedimentaria, nula piedra o cascajo. Sin regadío, solo secano. Vendía manual en viñedo. Trabajamos las variedades siempre separado en las fermentaciones, posterior coupage de las variedades, y comienzo de la crianza de 24 meses en barricas de 1º,2º y 3º año. Mínimos filtrados y posterior crianza en botella. Barricas de roble francés 100%.
Cata de vino
VISUAL: Capa alta con mucha profundidad, color cereza picota oscuro,
OLFATIVA: Toffes dulces, cacaos, flor de tomate, frutos rojos, eucalipto, vainillas, pimienta verde, regaliz de palo, frutos secos, humo, mentolados, monte bajo,
GUSTO: Evoca frescura, elegancia, gran bouquet, con un ataque suave y fresco, complejidad en boca con finales muy agradables y aterciopelados
MARIDAJE: cochinillo, pescados grasos, asados, caza mayor, casquería, quesos fuertes, chocolates
Para apreciar bien sus cualidades debe servirse de 16º a 18º

Información adicional

Peso 1.35 kg