ALODIA ÚNICO CABERNET SIN SULFITOS

6.00 

Hay existencias

Descripción

Añada 2018
Bodega BODEGAS ALODIA
Crianza NO
Nº botellas 1000
Variedades 100% CABERNET SAUVIGNON
Ubicados en los alrededores de Adahuesca, con una gran abundancia de arcilla roja y grava rojiza. Fermentación maloláctica en mosto, durante dos días, donde se inocula la levadura. Prensado y posterior segunda maloláctica, alto control con el PH. Trabajos ecológicos en viñedo, terrenos de secano sin riego. Zona muy expuesta al clima, vientos libres y abundantes. Preselección en viñedo de la uva, con anterioridad a la vendimia. 0 sulfitos añadidos y 12 meses de crianza en botella. No toca barrica.
Cata de vino
VISUAL: Capa alta con mucha profundidad, color cereza picota intenso y brillante
OLFATIVA: Cacaos, ciruela negra, moras, notas a tabaco, picotas, notas de pimiento verde asado, dátiles,
GUSTO: Vino potente, denso, estructurado, con finales en boca de frutas negras, largo, astringente, secante, volumen, estructura, carnoso,
MARIDAJE: carnes rojas, huevos rotos, morcilla, ternasco, guisos,
Para apreciar bien sus cualidades debe servirse a 15º

Información adicional

Peso 1.35 kg