Descripción

Bodega: ALODIA
Nombre del vino: PARRALETA ROSADO ÚNICO
Añada: 2021
Crianza: NO
Variedades: 100 % PARRALETA
Alcohol: 12 %
Paraje: FINCA CRUCELÓS
Altitud: 650 M
Tipología de suelos Tierras sueltas, abundancia de arcilla y grava rojiza. Finca en alto, muy ventilada y
soleada. Al abrigo de la Sierra de Guara en la parte más alta de Adahuesca.
Año antigüedad viñedo: 2000-2006
Fecha vendimia: primera quincena de septiembre
Recolección: Selección manual de racimos en viñedo. Vendimia nocturna y mecánica para preservar los
granos sin rotura y buscar la temperatura mínima
Rendimiento: 2.500 kg/Ha
Número de añadas elaboradas en la Bodega: 5
Producción limitada de: 450 botellas.

La parraleta es la última variedad tinta que se vendimia en Bodegas Alodia. Los racimos se seleccionan manualmente antes de la vendimia que es mecánica y nocturna. Este vino se elabora utilizando dos partidas de uva con diferente elaboración. El mosto se obtiene por sangrado por gravedad de la vendimia recién encubada. Fermenta lentamente a muy baja temperatura para que pueda desarrollar una compleja paleta aromática sobre un paso fresco aportado por la acidez típica de esta variedad. La Parraleta rosado abre
una nueva ventana al mundo de los rosados aportando más intensidad y complejidad, en un interesante equilibrio entre la frescura y las notas especiadas.

Información adicional

Peso 1.35 kg