Vispius Blanco

8.95 

VIÑEDOS UBICADOS EN LOS ALREDEDORES DE BESPÉN, TERRENOS ARENOSOS, DE PIEDRA SEDIMENTARIA, NULA PIEDRA O CASACAJO. SIN REGADÍO, SOLO SECANO. VIÑEDO DEL MACABEO CON ANTIGÜEDAD 20 AÑOS. ELABORACIONES POR SEPARADO DE LAS VARIEDADES. SE BUSCA LA EXPRESIÓN DIFERENCIADORA DEL RIESLING EN EL RESULTADO FINAL. FERMENTACION ALCOHOLICA DURANTE 12-14 DIAS. NO REALIZA LA FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA, REALIZA UNA MACERACIÓN PELICULAR DURANTE 24 HORAS. POSTERIOR COUPAGE Y PERMANECE EN INOX DURANTE 2 MESES, CON VARIOS TRASIEGOS,

Agotado

Descripción

Nº botellas 1.000
Nombre VISPIUS BLANCO Añada 2018
Bodega ESTRADA PALACIO Crianza NO
Variedades 85% RIESLING / 15 % MACABEO
VIÑEDOS UBICADOS EN LOS ALREDEDORES DE BESPÉN, TERRENOS ARENOSOS, DE PIEDRA SEDIMENTARIA, NULA PIEDRA O CASACAJO. SIN REGADÍO, SOLO SECANO. VIÑEDO DEL MACABEO CON ANTIGÜEDAD 20 AÑOS. ELABORACIONES POR SEPARADO DE LAS VARIEDADES. SE BUSCA LA EXPRESIÓN DIFERENCIADORA DEL RIESLING EN EL RESULTADO FINAL. FERMENTACION ALCOHOLICA DURANTE 12-14 DIAS. NO REALIZA LA FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA, REALIZA UNA MACERACIÓN PELICULAR DURANTE 24 HORAS. POSTERIOR COUPAGE Y PERMANECE EN INOX DURANTE 2 MESES, CON VARIOS TRASIEGOS,

Cata de vino
Fase visual AMARILLO PÁLIDO BRILLANTE. CAPA MEDIA

Fase olfativa HIERBA CORTADA, FLORES BLANCAS, CITRICOS, PUÑA, MIEL CLARA

Fase Gusto AMABLE, AMPLIO, CREMOSO, REDONDO, LIGERO, FRESCO, FINALES PUNZANTES POR ACIDEZ EQUILIBRADA.

PESCADOS BLANCOS, ARROCES, PASTA, APERITIVOS, MUY GASTRONÓMICO, BUEN COMODÍN.

Información adicional

Peso 1.35 kg